Každý rok jezdíme do Itálie nebo Rakouska na lyže. Kromě skvělého lyžování si tam užíváme i místní speciality, všechny ty jejich šunky, špeky, sýry, těstoviny, polenty a taky pečivo. A tak jsme taky objevili tvrdý chlebový pšenično-žitný placky s fenyklem, na kterých jsme si udělali závislost. Vždycky si sebou odvážíme i zásobu domů, ale ta moc dlouho nevydrží. Proto jsem se rozhodla, že je zkusím upéct.
V lednici jsem měla novou zásobu koriandru a citronové trávy, tak jsem se pustila do improvizace. A protože nám všem doma zachutnal, přidávám ho sem. Další z řady salátů vhodných i do krabičky. Vydrží několik dní, je pikantní a navíc díky zázvoru zahřívací. Ale už se taky těším na léto, kdy bude bezvadně doplňovat nějakou grilovanou rybu…
Červená řepa má spoustu výhod: Je k sehnání celý rok, její pořizovací cena je velice příznivá a ještě posiluje imunitu. Proto s její konzumací neotálejte, zvlášť teď na podzim. Všechny ty chřipky a virózy čekají za každým rohem. Ne nadarmo se jí říká krvavý elixír mládí.
Sv.Martin tady bude cobydup a pokud dodržujete tradici a pečete Svatomartinskou husu, zkuste k ní připravit i Lokše. Bramborové placky neboli Lokše jsou geniální. Jednoduché, ale huse dodají šmrnc. Takto tradičně se jedí na Slovensku.
