Obalený vzduch. Tak říkáme doma všem sladkostem. Tyhle muffiny ovšem kromě vzduchu obsahují jen samé zdravé suroviny. Jakmile se na banánech objeví hnědý flíček, nikdo se jich u nás doma nedotkne. A to přichází chvíle, kdy se zaraduju a banány nechám ještě několik dní dojít do nevábné podoby, protože takové jsou nejlepší na pečení všech dobrot.
Snídaně o víkendech jsou naše oblíbené. Bývá to jedna z mála chvil, kdy se sejdeme u stolu všichni. Takže je neodbýváme a obložíme stůl vším dobrým, co máme rádi. A k tomu patří i lívance. Jejich příprava je jednoduchá a než zbytek rodiny připraví vše na stůl, už se nesou i nadýchané lívance.
Doma jedeme na dýňové vlně. Tak pokud jste na tom stejně jako my, určitě se vám další recept z této podzimní krásky bude hodit. Nad jednoduchostí přípravy, vás bude přecházet zrak :). Tohle zvládne úplně každý. Levný, rychlý a jednoduchý jídlo. Za 20 minut je na stole plný rozzářený talíř.
Dýně Hokaido, to je moje podzimní láska. Nejenže má krásnou barvu, která rozsvítí pošmourné deštivé dny, ale ještě výborně chutná. Navíc, pokud je sklizená ve správnou dobu i se stopkou, vydrží uskladněná celou zimu. Na pěstování je absolutně nenáročná, takže radost z vlastních výrostků může prožívat i takový zemědělec jako já.
Tenhle dezert je pro všechny milovníky kokosu. Občas mám nutkavou potřebu upéct něco nového. Bývá to v momentě, kdy mě honí mlsná a nechce se mi péct podesáté ten samý koláč nebo bábovka a tak trochu experimentuju. Někdy je výsledek pochybný, ale jindy se moje snaha vyplatí.
Tenhle koláč – dort je jeden z nejoblíbenějších mého muže. Lehký piškotový korpus, nadýchaný máslový krém, svěží broskve a citrónová poleva. Naprostá dokonalost chutí…100% jistota, že budu aspoň na chvíli vynášená do nebes.
Muffin je podle mojí mámy americký výmysl a co je americké, aspoň co se týče jídla, to nemá ráda…ale zrovna muffiny jsou skvělý výmsl. Zvlášť když někam jedete, nebo chcete dát dítěti svačinu do školy. Máte pěkně odměřené porce a nemusíte nic krájet, složitě balit, a bát se, že nakonec z baťohu vyndáte místo bábovky uzlík drobečků.
Sezona rajčat je v plném proudu. Dozrávají každý den, ale bohužel ne na mojí zahradě. Roky, kdy jsem z obsypaných rostlin sbírala denně alespoň kilo krásně červených a voňavých rajčat, jsou v nenávratnu.
Ořechy můžu kdykoliv a v jakémkoliv množství. Jakoukoliv bábovku, štrůdl, koláč nebo i salát zvednou o několik tříd nahoru. Kešuáky patří mezi mé nejoblíbenější. Ještěže je portugalští mořeplavci v 16. století rozšířili z Brazílie do Evropy i jiných kontinentů, kde se dnes pěstují – v Africe i Asii.
Babička tomu říkala Ikra a máma to doma alespoň jednou ročně uvařila, teda spíše hodiny dusila. Píši o skvělé pomazánce z lilku. V dobách mého dětství byl lilek v Čechách celkem neznámou surovinou. Občas se někde objevil, nebo ho nějaký zdatný zahrádkář vypěstoval, ale byl opravdu vzácností. Jakmile se objevil, nebo když jsme ho přivezli z dovolené v Jugoslávii, dusila se doma pomazánka.
