Tak jsem brouzdala internetem, abych zjistila, proč se bublanině říká bublanina. Dozvěděla jsem se, že se jedná o sladký druh pečiva, třené těsto, které se nalije do pekáče a poklade ovocem, nejčastěji třešněmi a višněmi. Při pečení těsto probublá napovrch. Proto bublanina. Pamatuji si, že ji babička pekla v létě často.
Sezona jahod je v plném proudu. Když máte tátu, který se objeví ve dveřích s bedýnkou jahod, protože začal jejich samosběr, musíte jednat rychle. Část jen tak do pusy, některé na koláč, další do mrazáku a pak přijdou na řadu knedlíky.
Fenykl patří k zelenině, kterou jsme tady dříve neznali a díky zvláštní nasládlé chuti, má své odpůrce i ty, kteří když ho vidí v regálu, okamžitě několik kusů přesunou do nákupního košíku. A k těm patřím já…Takže ho doma konzumujeme v syrovém stavu v salátech, nebo různě tepelně upravený. A v italském rizotu je prostě skvělý.
Husté polévky neboli krémy jsou naše oblíbené…Chilli mrkvovka se u nás stala ještě oblíbenější, než dýňovka. Možná je to i tím, že mrkev je k mání celý rok, kdežto dýně je záležitostí podzimu a zimy. K této polévce jsem se propracovala postupně, protože můj oblíbený recept na krémy je: hoď do hrnce nějaké ingredience
Protože si ještě pár týdnů budeme muset počkat na čerstvé ovoce do koláčů a dezertů, které vyroste v našich zeměpisných šířkách, tak mám recept na super rychlou bábovku. Nic se nešlehá, nic se neváží a výsledek je zaručený. Za pár minut máte hotovo a pak už svoji práci odvede trouba.
Tak to vypadá, že snad konečně jaro přichází…a na náš stůl tím pádem přistávají saláty jako hlavní chod. Tenhle salát je taková rychlovka, kterou máme moc rádi. Výhodou je, že se připravuje z ingrediencí, které se dají pořídit celý rok a chutnají pořád stejně, na rozdíl od takových zimních rajčat. Pokud náhodou nenarazíte na super kyselé pomeranče.
Zima se vrátila snad jen na chvilku a pokud se potřebujete zahřát, je tady jeden rychlý a jednoduchý recept na polévku. Hlavní roli v ní hraje červená řepa, červená čočka i červená cibule, odtud ten název červená…Za pár minut máte všechny ingredience v hrnci a než stačíte prostřít stůl, nakrájet chleba a sehnat celou rodinu k večeři, je uvařeno.
Řepa je zelenina, která má výraznou chuť i barvu a proto má své odpůrce i velké příznivce. U nás doma patříme k té druhé skupině. Většina z nás ji dříve znala pouze v podobě kostiček ve sladkokyselém nálevu, které se podávaly k rizotu ve školní jídelně. Já ji vyjídala do poslední kostičky, protože společně s rizotem to bylo jedno z mála jídel, které mi ve školním zařízení chutnalo.
Rukolu jsem poprvé ochutnala před mnoha lety, kdy nám ji přivezli kamarádi. Vypěstovali ji na své zahradě, byla obrovská, strašně hořká a nedala se jíst! Ovšem po čase se začala objevovat v obchodech, měla mnohem menší lístky, tak jsem se ji odvážila koupit. Hořká byla jenom malinko a já se do ní zamilovala. Její lehce štiplavá chuť dodá každému salátu šmrnc.
Recept na cheesecake jsem kdysi dostala od kamarádky Helenky a na nějakou dobu se stal u nás doma favoritem. Je to neuvěřitelně rychlý a jednoduchý moučník a navíc každá návštěva se nad ním rozplývala. Od té doby jsem zkoušela spoustu variant, jak na korpus, tak i na krém a nikdy to nebyl propadák.
