Kokosová bábovka

Jestli vás honí mlsná a potřebujete nějaký rychlý a jednoduchý recept, navíc máte rádi kokos v jakékoliv podobě, tak tahle bábovka to všechno splňuje. Jasně že úplné raffaello to není, ale třeba takhle k nedělní snídani s hrnkem vonící kávy…

Těsto máte vymíchané za pár minut, stačí přidat nasekanou čokoládu, všechno co máte rádi, rozinky, brusinky, ořechy podle chuti. My ji máme rádi jen takhle jednoduše s hořkou čokoládou. Ale už se taky stalo, že doma nebyla žádná čokoláda!!!:-( a bábovka byla dobrá i bez ní.

Ingredience:

hrnek=250 ml

• 250 ml šlehačky
• ¾ hrnku cukru
• 3 vejce
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• 1 prdopeč z vinného kamene
• 100 g 70% hořké čokolády nasekané na kousky, nebo čokoládové pecky

Postup:

1. V  míse prošleháme vejce, cukr a šlehačku.
2. V  druhé míse promícháme mouku s kokosem a prdopečem a přisypeme je k tekutým ingrediencím.
3. Vše promícháme do hladké směsi, nakonec vmícháme kousky čokolády.
4. Pečeme v předehřáté troubě cca 35 minut na 180 ^oC.