menu
http://www.prodobroty.cz/wp-content/uploads/2018/09/DSC_7240-960x637_c.jpg

Ricottový koláč


RECEPTY SE STEJNÝMI INGREDIENCEMI

PDF | VYTISKNOUT RECEPT

Letos jsme si užili ovoce z naší zahrady, nebo od našich kamarádů, opravdu hodně, protože příroda byla štědrá. Co jsme nestíhali sníst hned, je ve špajzu v podobě marmelád, a nebo šlo do koláčů a dezertů. Přes léto jsou prostě ovocné koláče nejlepší…

Většinou to mám tak, že zkusím nějaký nový recept a pokud nám zachutná, dělám ho tak dlouho, než se nám přejí. Pak přicházejí na řadu ty staré, léty osvědčené recepty, jako třeba jogurtový koláč, nebo drobenkový s tvarohem. Ale tenhle jednoduchý, rychlý a vláčný koláč z ricotty se nám ještě nepřejedl. A to jsme ho jedli celé léto s lecjakým ovocem. Pokaždé chutnal skvěle.

Nahoru jsem tentokrát udělala mandlovou drobenku, stejně tak můžete dát tu klasickou (já ji vylepšuju jemnými ovesnými vločkami a lžicí mandlových lupínků). Bez drobenky, jen tak s ovocem, taky nic nezkazíte. A myslím, že jsme s koláčem ještě neskončili. Švestky (vyzkoušeno) a jablka, která právě dozrávají, na něm budou taky výborná. Pokud byste chtěli koláč na velký plech, dávku zdvojnásobte.DSC_7357

Ingredience:
  • 2 vejce
  • 80 g cukru
  • 250 g ricoty
  • 50 g másla
  • 100 g hrubé mouky
  • 2 lžičky prdopeče z vinného kamene (½  pytlíku)

Mandlová drobenka:

  • 25 g másla
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 3 lžíce mletých mandlí
  • 1 lžíce mandlových lupínků

2-3 broskve, podle velikosti, nebo jiné ovoce

Postup:
  1. Do mísy dáme vejce, ricottu a cukr a šleháme dohladka.
  2. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
  3. V malé misce promícháme mouku s prdopečem a vmícháme do krému.
  4. Nakonec přilijeme zchladlé máslo a dobře promícháme v hladké těsto, které rozetřeme do koláčové formy – má hustší konzistenci, než jiná koláčová těsta.
  5. Nahoru vyskládáme ovoce a posypeme drobenkou, kterou jsme vytvořili prsty smícháním studeného másla, cukru a mandlí.
  6. Pečeme na 180 oC cca 45 minut.

DSC_7234DSC_7251DSC_7354DSC_7314

Komentáře

2 Print Friendly, PDF & Email
PDF / VYTISKNOUT RECEPT


lucka

Pro Dobroty – Všechny důležité okamžiky, oslavy, setkávání s kamarády i všednodennosti se většinou odehrávají okolo stolu. Vše kolem jídla mě zajímá a baví, archiv a zároveň kuchařka pro mě, moje děti a pár přátel.

FACEBOOK LUCKA FACEBOOK PRO DOBROTY INSTAGRAM

Menu

2 Print Friendly, PDF & Email
">