menu
http://www.prodobroty.cz/wp-content/uploads/2017/02/IMG_6836-960x720_c.jpg

Salát meloun losos


RECEPTY SE STEJNÝMI INGREDIENCEMI

PDF | VYTISKNOUT RECEPT

V létě jsou různé listové saláty naše velmi časté jídlo. Ovšem v zimě, abychom přežili mrazy a nepřízeň počasí :)), tomu tak není. Asi to máme dané po předcích, kteří byli spjati daleko více s přírodou a střídáním ročních období a také s dostupnými surovinami. Rozhodně si nemohli uprostřed zimy koupit rajče nebo okurku. A přiznám se, že i já se těším na rajčata, které mi vyrostou na zahradě a chutnají úplně jinak, než ty koupené během zimy. Ale salát s lososem a melounem je výjimka, které nikdy neodolám.

DSC_2598Vzhledem k tomu, že Galia meloun nebo  Žlutý cukrový mají sezonu i během zimy, dá se sehnat i v supermarketu voňavý a sladký kus. Jako předkrm s Parmskou šunkou, je dobře známý, ale použití do salátů je také bezvadné. Jeho sladká chuť podtrhuje tu slanou. Prostě spojení uzeného lososa, melounu a sezamové pasty je skvělé. A navíc, za chvíli máte krásný pokrm na stole.DSC_2632DSC_2637

4 porce
Ingredience:
  • směs listových salátů
  • Žlutý cukrový meloun nebo meloun Gallia
  • 100 g plátků uzeného lososa
  • šťáva z ½ citronu
  • Tahini dresink
  • pepř, černý sezam na ozdobu
Tahini dresink:
  • 2 lžíce tahini pasty 50g
  • 1 lžíce medu (rýžového sirupu) 25g
  • šťáva z ½ citronu
  • sůl, pepř
  • trochu vody

DSC_2640

Postup:
  1. Nejprve si připravíme dresink tak, že smícháme ve skleničce všechny ingredience a vidličkou, nebo malou metličkou  je vyšleháme. Podle potřeby přidáme trochu vody, na požadovanou konzistenci.
  2. Meloun oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky, z jedné ¼ nakrájíme tenké plátky na ozdobu, přendáme do misky a pokapeme šťávou z ½ citronu – získá tím svěžejší chuť a necháme chvíli odstát.
  3. Směs listových salátů rozdělíme do talířů, na něj přendáme kousky melounu a plátky lososa.
  4. Nakonec ozdobíme plátky melounu, můžeme i nějakými klíčky, pokapeme dresinkem a posypeme sezamem.

IMG_6838 IMG_6834IMG_6837

 

Komentáře

2 Print Friendly, PDF & Email
PDF / VYTISKNOUT RECEPT


lucka

Pro Dobroty – Všechny důležité okamžiky, oslavy, setkávání s kamarády i všednodennosti se většinou odehrávají okolo stolu. Vše kolem jídla mě zajímá a baví, archiv a zároveň kuchařka pro mě, moje děti a pár přátel.

FACEBOOK LUCKA FACEBOOK PRO DOBROTY INSTAGRAM

Menu

2 Print Friendly, PDF & Email
">