Zelená polévka
Jednoduchá, rychlá a plná vitamínů. Přesně takové polévky mám nejradši. O ponorném mixéru už jsem pěla ódy několikrát, tak se nebudu opakovat. S ním jednoduše vykouzlíte z různých ingrediencí polévku, která nikdy nezklame.
Druh receptu Polévky
Pikantní brokolicová bramboračka
Polévka je grunt, kdo ji nesní, bude špunt. To nám říkala babička a já musím říct, že polévky se u nás doma vaří hodně často. Sejít se u stolu najednou, se stává víceméně fikcí, a to často i o víkendu.
Čočková bramboračka
Na to, jak často doma vařím polévky, recepty na ně nějak zanedbávám. Tak to musím napravit. Obzvlášť teď, v zimě, se budou hodit. Určitě znáte ten pocit, když přijdete domů zmrzlí a hladoví z nějakého mrazivého výletu, nebo třeba po lyžování a potřebujete něco teplého do žaludku. A to přesně splňuje tahle hustá polévka.
Celerový krém
Polévka je grunt! To vždycky říkala moje babička a říká to i máma. Když jdeme k rodičům na oběd, musí být polévka i hlavní chod. Někdy se mámě pokouším vnutit, že polévka nemusí být, ale setkám se s přívalem argumentů, proč nemám pravdu. Je v ní většinou spousta zeleniny a tudíž vitamínů, zároveň do těla dostaneme tekutiny, jídlo bez ní není kompletní atd.
„Norská“ rybí polévka
Rybu alespoň jednou týdně, protože je našemu tělu prospěšná, by měl dodržovat každý. Ale ne každý si ji dá. Dospělý nechť se rozhodne sám, ale jak protlačit rybu dětem, které ji odmítají? V polévce to jde celkem snadno. Alespoň mně se to vždycky dařilo. A tahle polévka je dodnes u našich dětí oblíbená.
Dýňovokokosová polévka
Dýně Hokaido, to je moje podzimní láska. Nejenže má krásnou barvu, která rozsvítí pošmourné deštivé dny, ale ještě výborně chutná. Navíc, pokud je sklizená ve správnou dobu i se stopkou, vydrží uskladněná celou zimu. Na pěstování je absolutně nenáročná, takže radost z vlastních výrostků může prožívat i takový zemědělec jako já.
Karotkový kokos krém s chilli a limetou
Husté polévky neboli krémy jsou naše oblíbené…Chilli mrkvovka se u nás stala ještě oblíbenější, než dýňovka. Možná je to i tím, že mrkev je k mání celý rok, kdežto dýně je záležitostí podzimu a zimy. K této polévce jsem se propracovala postupně, protože můj oblíbený recept na krémy je: hoď do hrnce nějaké ingredience
Červená polévka
Zima se vrátila snad jen na chvilku a pokud se potřebujete zahřát, je tady jeden rychlý a jednoduchý recept na polévku. Hlavní roli v ní hraje červená řepa, červená čočka i červená cibule, odtud ten název červená…Za pár minut máte všechny ingredience v hrnci a než stačíte prostřít stůl, nakrájet chleba a sehnat celou rodinu k večeři, je uvařeno.
Fenyklový krém
V obchodech se dá už celkem běžně koupit fenykl. Nějakou chvíli jsem kolem něj jen tak chodila a neměla odvahu ho koupit. Kdysi jsme fenykl znali jen jako koření a součást dětských nebo kojících čajů. Musím se přiznat, že jsem je zrovna nepila s chutí, ale co by máma pro své děti neudělala? Když pomáhal proti nadýmání…nakonec jsem si na jeho nasládlou chuť zvykla a dokonce mi zachutnal v italském pečivu. Tak proč nezkusit i čerstvý?
Čočkovka po indicku
Na Nový rok dodržujeme tradici a jíme vždycky čočku. Teda spíš čočkovou polévku, kterou vařila už moje babička. Je to taková ta česká klasika, zahuštěná jíškou s česnekem a majoránkou. Dětem nikdy moc nechutnala, ale vždycky aspoň pár lžic snědly. Motivace, aby se jich držely peníze, je přesvědčila…Ale indická čočkovka, ta jim chutnala hned.