Vanilkový cukr

Domácí vanilkový cukr je úžasně jednoduchý a určitě lepší, než ten s umělým vanilínem. Stačí koupit vanilkový lusk a cukr a během chvilky je doma zásoba vanilkového cukru na několik týdnů možná i měsíců. Myslím, že recept na něj je právě teď aktuální, protože jeho spotřeba před Vánocemi značně stoupá. U nás rozhodně nikdy mezi cukrovím nesmí chybět vanilkové rohlíčky, kam ho přijde celkem dost. Jejich vůně i chuť je s domácím cukrem o poznání lepší a intenzivnější.

Domácí vanilkový cukr, pěkně zabalený, je také typ na dárek. Určitě potěší…
A  jestli máte rádi smetánek jako můj muž, není nic jednoduššího, než si dát do kelímku kysané smetany bez škrobů lžičku až dvě vanilkového cukru a zamíchat…smetánek bez konzervantů a aromat je na světě.

Ingredience:

• 1 vanilkový lusk
• 500 g cukru krupice nebo třtinového cukru (podle vašich preferencí)

Postup:

1. Cukr nasypeme do mixéru.
2. Vanilkový lusk nakrájíme na kousky, odkrojíme šťopku a přidáme k cukru.
3. Mixujeme, dokud se nevytvoří moučkový cukr.
4. Chvíli počkáme, než otevřeme víko, cukr se musí usadit, aby neprášil.
5. Přesypeme do sklenic a hotovo!