menu
http://www.prodobroty.cz/wp-content/uploads/2019/01/DSC_9006a-960x637_c.jpg

Čočková bramboračka


RECEPTY SE STEJNÝMI INGREDIENCEMI

PDF | VYTISKNOUT RECEPT

Na to, jak často doma vařím polévky, recepty na ně nějak zanedbávám. Tak to musím napravit. Obzvlášť teď, v zimě, se budou hodit. Určitě znáte ten pocit, když přijdete domů zmrzlí a hladoví z nějakého mrazivého výletu, nebo třeba po lyžování a potřebujete něco teplého do žaludku. A to přesně splňuje tahle hustá polévka.

Vařím ji už roky a vznikla podle receptu, co dům dal. Taková bramboračka, kam jsem místo jíšky šoupla červenou čočku, a protože mi přišla moc sladká, konzerva rajčat byla po ruce. Je zdravější a vlastně i jednodušší. Žádné máslo, žádná osmažená mouka….Tím ovšem nechci říct, že klasickou bramboračkou, takovou tou od babičky, bych pohrdala. Je prostě dobrý mít v rukávu víc receptů, aby vám rodina po odklopení pokličky neřekla, zase tahle?!cockova-polevka

Ingredience:
  • 1 cibule
  • 4 menší mrkve
  • kousek pórku
  • 3 stvoly řapíkatého celeru
  • 3 střední brambory
  • 2 stroužky česneku
  • ½ hrnku červené čočky
  • 400g konzerva krájených rajčat (mohou být i ochucená česnekem, bazalkou apod.)
  • 1 malá cuketa
  • olivový olej
  • sůl, pepř

cockova-polevka

Postup:
  1. Nejdříve nakrájíme cibuli nadrobno, všechnu zeleninu na kostičky, česnek nasekáme najemno a cuketu na nudličky julienne.
  2. Na olivovém oleji osmažíme cibuli, až zesklovatí, přidáme česnek a všechnu zeleninu kromě brambor a cukety. Zeleninu necháme chvíli restovat, přisypeme čočku a zalijeme vodou.
  3. Až se začne voda vařit, přidáme brambory a krájená rajčata, osolíme, opepříme a vaříme cca 20 minut.
  4. Nakonec polévku naředíme podle potřeby, dochutíme a přidáme cuketu, kterou už nevaříme. Hrst nudliček můžeme nechat na ozdobu.
  5. Jednotlivé porce zdobíme cuketou nebo nasekanou petrželkou.

cockova-polevkacockova-polevka

 

Komentáře

2 Print Friendly, PDF & Email
PDF / VYTISKNOUT RECEPT


lucka

Pro Dobroty – Všechny důležité okamžiky, oslavy, setkávání s kamarády i všednodennosti se většinou odehrávají okolo stolu. Vše kolem jídla mě zajímá a baví, archiv a zároveň kuchařka pro mě, moje děti a pár přátel.

FACEBOOK LUCKA FACEBOOK PRO DOBROTY INSTAGRAM

Menu

2 Print Friendly, PDF & Email
">