Většina našich návštěv v pekařství u Paula končila nákupem sýrového chleba, který jsme si odváželi domů. Tak jsem si jednou řekla, že ho musím zkusit upéct. A když jsem tak učinila, zmizel ještě teplý a slavil velký úspěch. Proto jsem ho přidala na seznam oblíbených receptů.
Letos je úroda vlašských ořechů obrovská. Ani nemusíte být vlastníkem stromu, stačí mít pár kamarádů a příbuzných, kteří se s vámi podělí. Někteří dokonce i s vylouskanými, což je dárek nad dárky! A jak je mám doma, hýřím s nimi a přidávám kam patří i nepatří. Jsou totiž děsně dobrý i děsně zdravý.
Letos jsme si užili ovoce z naší zahrady, nebo od našich kamarádů, opravdu hodně, protože příroda byla štědrá. Co jsme nestíhali sníst hned, je ve špajzu v podobě marmelád, a nebo šlo do koláčů a dezertů. Přes léto jsou prostě ovocné koláče nejlepší…
O tom, že je červená řepa zdravá, snad nepochybuje nikdo. O její chuti však pochybují mnozí. Za to však může doba minulá, kdy jsme ji znali pouze ve sladkokyselém nálevu nakrájenou na kostičky. Ta doba je naštěstí pryč a dneska je spoustu zajímavých receptů na její použití. Např. carpaccio, zapečená řepa nebo červená polévka
Když jsem byla na 1. rodičáku našeho Honzy v 6.třídě, nestačila jsem se divit. Přivítala nás mladá paní učitelka, která všem uvařila kafe nebo čaj a ještě k tomu nabízela rumovou bábovku. Lavice byly poskládané do půlkruhu a já si poprvé na třídních schůzkách nepřipadala jako žák po škole, ale jako na příjemné schůzce s rovnocenným partnerem…
Zima nám ukazuje, že ještě chvíli vydrží. A k zimě patří kynuté těsto. Aspoň u nás. V létě na to kynutí a hlídání není tolik času, lepší je si užívat venku…ale v zimě se to samo nabízí. Co s tak mrazivými a někdy zamračenými a tmavými dny?
Jestli vás honí mlsná a potřebujete nějaký rychlý a jednoduchý recept, navíc máte rádi kokos v jakékoliv podobě, tak tahle bábovka to všechno splňuje. Jasně že úplné raffaello to není, ale třeba takhle k nedělní snídani s hrnkem vonící kávy…
Nikdy jsem neměla ráda kandované ovoce a pomerančovou kůru, ani rozinky, natož marcipán. A všechno tohle se nachází ve vánoční štole, na které si každý rok o Vánocích pochutnáváme. Jak člověk stárne, chutě se mění…Máme s manželem štěstí, že naše děti se k ní ještě neprojedly a my se s nimi nemusíme dělit. Doufám, že to tak ještě chvíli vydrží.
Obalený vzduch. Tak říkáme doma všem sladkostem. Tyhle muffiny ovšem kromě vzduchu obsahují jen samé zdravé suroviny. Jakmile se na banánech objeví hnědý flíček, nikdo se jich u nás doma nedotkne. A to přichází chvíle, kdy se zaraduju a banány nechám ještě několik dní dojít do nevábné podoby, protože takové jsou nejlepší na pečení všech dobrot.
Snídaně o víkendech jsou naše oblíbené. Bývá to jedna z mála chvil, kdy se sejdeme u stolu všichni. Takže je neodbýváme a obložíme stůl vším dobrým, co máme rádi. A k tomu patří i lívance. Jejich příprava je jednoduchá a než zbytek rodiny připraví vše na stůl, už se nesou i nadýchané lívance.
